據專家稱,從綜合指標來看,不是所有礦泉水都是優質的。作為優質礦泉水,其條件和要求要比普通礦泉水的高,具體體現在以下幾個方面:
⒈首先應符合國家生活飲用水的標準及國家天然礦泉水標準,即,從地下深處自然涌出的或經人工揭露的未受污染的地下礦泉水;含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動內相對穩定。
⒉要符合國際天然飲用礦泉水的低礦化度、低鈉的發展趨勢。
⒊應該為美味水、即口感好。特征如下:
(1)含有一定的氧氣。
(2)水中礦物質的含量適當,特別是一些礦物質含量必須均衡,否則水的口感便不良,如鈣含量適當時略帶甜味;鐵化合物含量過高則有收斂味;鈉含量高有咸味;鎂含量過高有苦味等。
(3)分子團小的水是的甘甜、爽口的必要條件。
⒋不僅考慮水的化學指標,還要考慮物理指標、健康指標等,使礦泉水真正做到優質優價。
⒌不僅考慮水中某個元素的絕對含量,還應考慮各元素之間的平衡關系。
⒍要充分考慮水的活性,即生物活性,可借一些生物酶的活力指標為準;將優質礦泉水的功能與水的結構、水的物化特性相結合。
“百脈泉”礦泉水采自百脈水系地下深層巖石縫隙,富含人體所需的多種微量元素及礦物質,其中具有軟化心血管,加強骨骼健康,促進生長發育的微量元素鍶、偏硅酸的含量均已達到國標要求,是為數不多的優質天然礦泉水。